안녕하세요~

참나무요양병원입니다.

5월 첮째 주 첫 번째 조리과정과 식단

함께 알아봅시다!

보리밥/흑임자죽

감잣국

코다리 콩나물찜

단호박 조림

꼬시래기 초장 무침

배추김치

북어 머리 육수로 국물 낸

시원한 맛의 담백한 감잣국

쫀득한 코다리는

아삭아삭 콩나물과 찜을 해 보았어요

약간 매콤할 수 있는 빨간 양념이

더욱 식용을 돋우는 것 같아요

부드러운 단호박은 

튀김옷 입혀 겉은 바삭 속은 촉촉하게

튀겨냈어요

튀김옷 위에 단짠단짠 양념을 끼얹으니

이 또한 별미네용

쫄깃쫄깃 식감이 매력적인 꼬시래기

초장에만 버무려도 새콤달콤 맛있답니다

해조류 특유의 향이 싫으시다면

끓는 물에 살짝 데쳐주세요~♥

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