안녕하세요~

참나무요양병원입니다.

2월 셋째 주 두 번째 조리과정과 식단

함께 알아봅시다!

잡곡밥

등뼈 우거짓국

시금치 프리타타

멸치 견과류 볶음

부추겉절이

배추김치

항상 잘 드시는 등뼈 우거짓국이에요

이번엔 등뼈의 살을 발라 사태살과 같이 끓여보았어요

큰 뼈가 사라지고 고기의 풍미가 국에 더욱 배어들어

역대급으로 맛있었답니다

이탈리아식 오믈렛이라고 생각하시면 되는

시금치 프리타타

비록 오븐이 없어 찜기에 조리하는 바람에

계란찜같은 비주얼이지만

그 안에는 베이컨, 계란, 시금치 등

여러 재료들이 들어가 영양만큼은 풍부해요

고소하고 달콤한 멸치 견과류 볶음은

멸치를 단단하지 않게 볶아

어르신들도 드시기 좋아요

배를 넣어 달콤 상큼란 부추겉절이까지

사진에서부터 싱그러움이 묻어나는 것 같네요~♥

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