안녕하세요ㅎㅎ 

참나무요양병원입니다.

1월 넷째 주 첫 번째 조리과정과 식단

알려드릴게요~

잡곡밥

조기어묵국

코다리 강정

유부 배추 볶음

메밀국수 채소무침

배추김치

쫄깃한 어묵을 넣은 조기어묵국

어묵이 풀어지지 않게 무를 먼저 우려낸 뒤

어묵을 넣었답니다ㅎㅎ

코다리 강정의 쫄깃 탱탱한 코다리는

튀김옷을 두 번 입혀 튀긴 뒤

달콤한 양념소스에 한번 볶았어용

고소한 유부와 배추를 함께 휘리릭 볶아낸

유부 배추 볶음

메밀국수 채소무침은

항상 잔반량 제로를 기록하는

인기 메뉴랍니당

코다리는 항상 조림으로 제공해 드렸는데

강정으로 만들어 먹으니

같은 식재료임에도 불구하고

굉장히 새롭게 느껴지는 것 같아요~♥

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