안녕하세요~

참나무요양병원입니다.

1월 셋째 주 두 번째 조리과정과 식단

알려드릴게요!

잡곡밥

명란 두붓국

해물 잡채 완자전

메밀묵/양념장

도라지생채

배추김치

오동통 알알이 터지는 명란과

고소한 두부를 가득 넣은 명란 두붓국

오징어가 콕콕 박혀있어 쫄깃하고

탱글 한 당면이 들어간 해물 잡채 완자전은

고기를 못 드시는 환자분들께 특히 인기가 많아요~

부스러지는 메밀 묵이 아닌

쪽득 탱탱한 메밀 묵에

달래를 다져 넣어 향이 배가 된 양념장까지!

도라지생채의 씁쓸한 도라지는

달콤새콤 한 양념으로 무쳐 쓴 맛을 줄여주었답니다

오늘은 다양한 식감을 느낄 수 있는 메뉴로

구성되어 있어 먹는 재미가 있네요~♥

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