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[참나무요양병원] 참나무 가족들과 알아보는 건강생활 상식! PART.16 비트 작성일 21-01-26 14:52 조회수 1,395
안녕하세요~^^ 참나무요양병원입니다. 오늘은 '비트'의 효능과 구입 요령 보관 방법과 함께 먹으면 좋은 음식 그리고 비트의 이용에 대해 알아보도록 하겠습니다~ 이미지 받기: iStock \| 라이선스 세부정보 만든 사람: ilietus \| 제공: Getty Images/iStockphoto '비트'는 아삭하고 부드러운 식감과 은은한 단맛이 특징입니다 "첫 번째, 비트의 효능" 이미지 받기: Freepik \| 라이선스 세부정보 먼저 비트 속 베타인이라고 하는 색소는 세포 손상을 억제하고 항산화 작용으로 폐렴, 폐암 등을 예방해 주며 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 또한 이뇨작용에도 도움을 주며 골격 형성 및 유아 발달에도 효과가 있습니다. 비트에는 철분과 비타민이 다량 함유되어 있는데요 이는 적혈구의 생성을 돕고 빈혈이나 월경불순 갱년기 여성에게도 좋습니다. 그리고 칼슘 또한 많이 함유되어 있는데 칼슘은 골격을 형성하고 치아를 튼튼하게 할 뿐만 아니라 모발 건강에도 좋습니다 -------------------------------------------------------------- "두 번째, 비트 구입 요령" 표면이 매끄럽고 모양이 둥그스름하며 껍질은 단단한 것이 좋고 중간 정도의 크기가 가장 부드럽고 맛있습니다. -------------------------------------------------------------- "세 번째, 보관 방법" 수분이 날아가지 않도록 키친타월이나 신문으로 감싼 후 비닐팩에 넣어 냉장 보관합니다. 보통 뿌리는 2주 정도 냉장보관 가능하며 잎은 3-5일 정도이나 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 막간 팁! 수분이 빠져나가 오래된 비트는 이용하기 전 물에 잠시 담가두면 수분을 흡수해 다시 생생해집니다ㅎㅎ -------------------------------------------------------------- "네 번째, 함께 먹으면 좋은 음식" 이미지 받기: iStock \| 라이선스 세부정보 만든 사람: xeni4ka \| 제공: Getty Images/iStockphoto 저작권: xeni4ka 먼저 비트와 함께 먹으면 좋은 음식은 '감귤류의 과일' 입니다 오렌지나 자몽, 라임, 레몬 등 감귤류 과일과 잘 어울려 샐러드드레싱에도 많이 사용됩니다. 이미지 받기: iStock \| 라이선스 세부정보 만든 사람: midori4 \| 제공: Getty Images/iStockphoto 저작권: midori4 '오이'또한 비트와 함께 먹으면 좋습니다 오이에 수분 다음으로 풍부한 것은 비타민C인데요 이 비타민C가 비트 속 베타인의 활성을 높여주어 혈관을 깨끗하게 하는 데 도움을 받을 수 있습니다. -------------------------------------------------------------- "다섯 번째, 비트의 이용" 라이선스 세부정보 만든 사람: pada smith \| 제공: Getty Images/iStockphoto 뿌리는 샐러드나 피클 잎은 샐러드나 쌈에 이용됩니다 주로 생것 그대로 먹으면 좋으나 생 비트 섭취 후 속 쓰림이 느껴지신다면 수프나 튀김, 전 등으로 조리해 드셔도 좋습니다 라이선스 세부정보 만든 사람: SIMONE VAN DEN BERG 저작권: Simone's Kitchen 색이 예쁜 비트는 삶아 즙을 내어 국수나 만두, 송편 등의 반죽에 넣어 사용하는 등 다양한 요리에 사용된다고 하네요♥ 경기도 파주시 경의로 1218 월드타워 12 6~9층 문의전화 031) 946-7583

[참나무요양병원] 참나무 가족들과 알아보는 건강생활 상식! PART.16 비트

작성일 21-01-26 14:52

조회수 1,395

안녕하세요~^^

참나무요양병원입니다.

오늘은 '비트'의 효능과 구입 요령

보관 방법과 함께 먹으면 좋은 음식

그리고 비트의 이용에 대해 알아보도록 하겠습니다~

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만든 사람: ilietus | 제공: Getty Images/iStockphoto

'비트'는 아삭하고 부드러운 식감과

은은한 단맛이 특징입니다

"첫 번째, 비트의 효능"

이미지 받기: Freepik | 라이선스 세부정보

먼저 비트 속 베타인이라고 하는 색소는

세포 손상을 억제하고 항산화 작용으로

폐렴, 폐암 등을 예방해 주며

염증을 완화하는 효과가 있습니다.

또한 이뇨작용에도 도움을 주며

골격 형성 및 유아 발달에도 효과가 있습니다.

비트에는 철분과 비타민이 다량 함유되어 있는데요

이는 적혈구의 생성을 돕고 빈혈이나 월경불순

갱년기 여성에게도 좋습니다.

그리고 칼슘 또한 많이 함유되어 있는데

칼슘은 골격을 형성하고 치아를 튼튼하게 할 뿐만 아니라

모발 건강에도 좋습니다

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"두 번째, 비트 구입 요령"

표면이 매끄럽고 모양이 둥그스름하며

껍질은 단단한 것이 좋고 중간 정도의 크기가

가장 부드럽고 맛있습니다.

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"세 번째, 보관 방법"

수분이 날아가지 않도록 키친타월이나 신문으로 감싼 후

비닐팩에 넣어 냉장 보관합니다.

보통 뿌리는 2주 정도 냉장보관 가능하며

잎은 3-5일 정도이나 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

막간 팁!

수분이 빠져나가 오래된 비트는

이용하기 전 물에 잠시 담가두면

수분을 흡수해 다시 생생해집니다ㅎㅎ

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"네 번째, 함께 먹으면 좋은 음식"

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저작권: xeni4ka

먼저 비트와 함께 먹으면 좋은 음식은

'감귤류의 과일' 입니다

오렌지나 자몽, 라임, 레몬 등 감귤류 과일과 잘 어울려

샐러드드레싱에도 많이 사용됩니다.

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'오이'또한 비트와 함께 먹으면 좋습니다

오이에 수분 다음으로 풍부한 것은 비타민C인데요

이 비타민C가 비트 속 베타인의 활성을 높여주어

혈관을 깨끗하게 하는 데 도움을 받을 수 있습니다.

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"다섯 번째, 비트의 이용"

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뿌리는 샐러드나 피클

잎은 샐러드나 쌈에 이용됩니다

주로 생것 그대로 먹으면 좋으나

생 비트 섭취 후 속 쓰림이 느껴지신다면

수프나 튀김, 전 등으로 조리해 드셔도 좋습니다

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만든 사람: SIMONE VAN DEN BERG

색이 예쁜 비트는 삶아 즙을 내어

국수나 만두, 송편 등의 반죽에 넣어

사용하는 등 다양한 요리에 사용된다고 하네요♥

경기도 파주시 경의로 1218

월드타워 12 6~9층

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