안녕하세용ㅎㅎ

참나무요양병원입니다.

오늘은 '새송이버섯'의 효능과 보관 방법

고르는 방법과 함께 먹으면 좋은 음식에 대해

알아보도록 하겠습니다!

쫄깃하고 맛도 뛰어난 '새송이버섯'은

향이 진하지 않지만

송이와 질감이 유사하며

수분 함량이 적어 저장 기간이 깁니다

"첫 번째, 새송이버섯의 효능"

새송이버섯은 장을 다스리며

미용 효과가 탁월한 것으로 알려져 있어

느타리의 왕이라 불립니다

보통의 버섯이 비타민C가 적은데 비해

새송이버섯은 비타민C가 많이 함유되어 있습니다

다만 보통 버섯에 함유된 비타민B1과 B2가

거의 없는 대신 악성빈혈 치유인자로 알려진

비타민 B12가 미량 함유되어 있습니다

그리고 필수아미노산 10종 가운데 9종을 함유하고 있으며

칼슘과 철 등 신진대사를 원활하게 도와주는

무기질의 함량도 다른 버섯에 비해 높습니다

칼로리 또한 매우 낮고

섬유소와 수분이 풍부해 포만감을 주어

다이어트에도 적합합니다

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"두 번째, 보관 방법" 

구입 즉시 냉장보관하며

오래 보관해야 될 경우 하루 정도 말려

표면의 습기를 제거한 후

비닐팩에 담아 냉동 보관합니다

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"세 번째, 좋은 새송이버섯 고르는 방법"

니갓 모양이 고르고 두툼하며 

주름이 촘촘하여 형태가 고른 것이 좋습니다

대의 색이 맑으며 탄력이 있고

갓과 대에 흰색 가루의 포자가 묻어 있지 않은 것

그리고 버섯에 갈색점이나

미끈거림이 없는 것이 좋습니다

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"네 번째, 함께 먹으면 좋은 음식" 

라이선스 세부정보

저작권: Mary Costa Photography

www.marycostaphotography.com

함께 먹으면 좋은 음식은 소고기입니다

버섯의 식이섬유는 소고기의 섭취로 인한

콜레스테롤 수치를 떨어뜨려

함께 먹으면 좋습니다

대표벅인 예가 버섯불고기나 버섯전골이 되겠지요?♥

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