안녕하세요! 

참나무요양병원​입니다.^^

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오늘은 10월 넷째 주 식단과 조리과정을 보여드릴게요.

잡곡밥

맑은 콩나물국

닭볶음탕

팽이버섯전

아삭이 된장무침

배추김치

 

맑은 콩나물국은 개운한 맛이 일품이니

따로 설명해드리지 않아도 잘 아는 맛이죠?

닭볶음탕은 닭봉만을 사용하여 만들었기 때문에

퍽퍽한 부위가 하나도 없어요!

양념은 어르신들이 드시기에 맵지 않게 주의하면서

맛있게 조리했답니당

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팽이버섯전에는 잘게 썬 팽이버섯에

알록달록한 채소들을 다져 넣었고

반죽에 소금 간을 해서 양념장이 따로 필요 없어요~

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앞뒤로 노릇노릇하게 눌러 익히니까

이렇게 예쁜 전이 완성되었어요!

한 김 식혀 먹기 좋은 크기로 잘라 제공하였습니다.

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아삭이 된장무침은 짜지 않게 버무렸어요~

오이고추가 매운맛도 적고 식감이 아삭거려서

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아삭이 고추라고도 부른다는데

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참 재미있는 것 같아요ㅎㅎ​

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