안녕하세요~​

참나무요양병원입니다!

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10월 다섯째 주 첫 번째 식단 및 조리과정을 보여드릴게요.

잡곡밥

아욱된장국

고등어무조림

고구마땅콩조림

양배추찜/쌈장

배추김치

아욱 된장국은 다시마와 멸치로 육수를 내고

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팔팔 끓여 구수한 맛이 일품이었습니다!

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미리 주문해둔 손질한 고등어를 해동시켜

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무와 함께 조렸어요~

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고명으로 파를 송송 썰어 넣으니

굉장히 먹음직스럽지 않나요??

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환자분들이 드시기 좋으시라고

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너무 맵지 않게 양념했답니다~​

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오늘의 제 원픽인 고구마 땅콩 조림입니다.

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달달 짭짤한 땅콩 조림에 고구마를 넣고

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마지막에 물엿으로 코팅시켜줬어요~

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노랗고 윤기나는 게 참 입맛을 당기는 비주얼 아닌가요?

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조리 방법은 간단하지만 정식을 먹는 기분을 낼 수 있는

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양배추 쌈과 쌈장

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저염식을 하시는 분들에게는 쌈장에 두부를 섞어드려서

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나트륨 섭취를 줄이기 위해 노력했습니다!

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