"네 번째, 돼지고기 냄새 없애는 방법"

돼지고기 특유의 냄새는 

청주와 다진 마늘, 생강 즙, 후추 등으로 밑간을 하여 

제거할 수 있습니다.

이런 향신료들은 고기를 밑간하거나 양념할 때

또는 데치거나 삶을 때 함께 넣으면 됩니다.

조리 후에도 돼지고기 냄새가 남아 있다면

통후추를 갈아 넣거나 배즙을 약간 뿌리면 좋습니다.​

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"다섯 번째, 돼지고기와 함께 먹으면 좋은 음식"

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새우젓 : 단백질 분해에 도움이 되는 프로테아제와

지방분해효소인 리파아제를 많이 함유하고 있어

소화에 도움을 줍니다.

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마늘, 양파, 부추 : 돼지고기의 비타민 B1의 흡수를 돕고

당질의 에너지 변환을 촉진시켜 비만을 예방해줍니다.

마늘의 알리신은 돼지고기의 티아민 소화 흡수를 

용이하게 하며 돼지고기 잡내를 없애는 데 효과적입니다.

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생강, 계피, 월계수, 녹차, 후추, 커피 : 돼지 특유의 냄새를 

없애는 데 효과적입니다.

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매실, 사과, 키위, 파인애플 : 육질을 

부드럽고 연하게 하는 데 효과적입니다.

지방이 많은 돼지고기는

다이어트의 적입니다!

체중조절이 필요하신 분들은

지방이 적은 살코기 위주로 드세요~

경기도 파주시 경의로 1218

월드타워 12 6~9층

문의전화 031) 946-7583