안녕하세요~

참나무요양병원입니다.

오늘은 달걀의 효능, 신선한 달걀 고르는 방법

달걀의 신선도 측정 방법과

저장 및 보관방법에 대해 알아보겠습니다.^^

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"첫 번째, 달걀의 효능"

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달걀은 단백가가 100인 영양가가 아주 높은

완전 단백질로 필수 아미노산의 함량이 높습니다.

뿐만 아니라 대표적인 고단백 저열량 식품으로

다이어트에도 도움을 주며 HDL 콜레스테롤을 높여주어

죽상동맥경화증을 예방해 주고

LDL 콜레스테롤은 낮춰주어 심장질환을 예방해 줍니다.

게다가 다양한 아미노산과 비타민B가

머리카락을 튼튼하게 해주고

피부를 탄력 있게 만들어 준다고 하네요~

특히 노른자의 콜린이라는 성분이

지방간과 유방암을 예방에 도움을 준다고 하니

정말 중요한 식품이죠?

다만 이 완전식품에서 부족한 한 가지가 있는데

그것은 바로 비타민C입니다.

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비타민C까지 섭취하기 위해서 시금치, 부추, 쑥갓, 당근

등의 녹황색 채소와 함께 드시는 걸 추천드립니다.

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"두 번째, 신선한 달걀 고르는 방법"

신선한 달걀의 표면은 거칠며

이는 물로 씻거나 마찰에 의해 벗겨진다고 해요~

그리고 껍질이 두꺼운 것이 좋습니다.