안녕하세용

참나무요양병원입니다.

4월 셋째 주 두 번째 조리과정과 식단

함께 알아봅시다~

흑미밥/쇠고기죽

알탕

임연수 구이

느타리버섯볶음

오이부추무침

배추김치

고소한 알과 달달한 무가 만난 알탕

무가 알의 비린내를 잡아주어

비린 맛이 전혀 없어요

부드러운 임연수는 겉을 살짝 튀겨

달콤한 고추장 양념 옷을 입었어요

색이 진해 매워 보일 수 있지만

간장의 색이 더해져 진해졌을 뿐

맵지 않아 모두 잘 드셨답니다~

쫄깃쫄깃 느타리버섯은

굴 소스로 볶아 감칠맛이 대박이고요

시원한 오이와 향긋한 부추를 함께 버무려

상큼 개운한 맛의 오이부추무침

날이 더워지니 슬슬 오이를 많이 찾게 되는 것 같아요♥

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