"세 번째, 토마토 더 잘 먹는 방법"

토마토의 라이코펜과 지용성 비타민은

기름에 익힐 때 흡수가 잘 되므로

기름에 볶아 푹 익혀 사용하시면 좋습니다.

가열을 가하게 되면 라이코펜 흡수율이

생토마토의 5배에 달한다고 하니

같은 양의 토마토를 먹더라도 익혀 먹는 게 좋겠죠?

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"네 번째, 주의할 점"

토마토는 산이 많은 식품이기 때문에 조리할 때는

단시간에 조리하거나

스테인리스 스틸 재질의 조리 기구를 사용해야 합니다.

알루미늄제 조리 기구를 사용하게 되면

알루미늄 성분이 녹아 나올 수 있기 때문입니다.

또한 덜 익어 푸른 토마토에는

"솔라닌"이라는 성분이 함유되어 있어

복통, 구토, 설사 등이 발생할 수 있기 때문에

완전히 익혀드시는 것이 좋습니다.​

동그랗고 예쁘게 생긴 토마토!

맛도 좋고 건강에도 이렇게 좋으니

토마토를 별로 좋아하지 않는 사람도 효능을 보면

먹고 싶은 생각이 마구마구 드는것 같네요ㅎㅎ

앞에서 말씀드린 대로 가능하다면

기름에 익혀서 드시는 방법 꼭 잊지 마세요~♥

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